הקרנה אינה הופכת מזון לרדיואקטיבי, פוגעת באיכות התזונתית או משנה באופן ניכר את הטעם, המרקם או המראה של המזון. למעשה, כל השינויים שנעשו על ידי הקרנה הם כל כך מינימליים עד שלא קל לדעת אם מזון הוקרן.
האם אתה יכול לאכול מזון חשוף לקרינה?
מזון ומשקאות שהושארו בשטח פתוח, לא אטומים, עלולים להיות אבק רדיואקטיבי על פני השטח. אבק זה מזיק אם נבלע. אין לצרוך את המזונות או המשקאות האלה.
איך קרינה משמרת מזון?
כדי לשמר מזון באמצעות קרינה, הפריט נחשף לקרני גמא (שדומות לקרני רנטגן) הנפלטות מחומרים רדיואקטיביים…. ברמה זו, קרני גמא חודרות למזון והורגות חיידקים ואורגניזמים מדבקים אחרים על ידי מניעת התחלקות וגדילה של האורגניזמים.
למה הקרינה עוזרת לשמר מזון?
הקרנת מזון (יישום קרינה מייננת על מזון) היא טכנולוגיה ש משפרת את הבטיחות ומאריכה את חיי המדף של מזונות על ידי הפחתה או חיסול של מיקרואורגניזמים וחרקים כמו פסטור חלב ומשימורים של פירות וירקות, הקרנה יכולה להפוך את המזון לבטוח יותר עבור הצרכן.
האם ניתן להשתמש בקרינה גרעינית לשימור מזון?
ניתן להשתמש בקרינה גרעינית כדי להאריך את חיי המדף של מזון. לדוגמה, ניתן להשתמש בקרני גמא מקובלט-60 כדי להרוג חיידקים וחרקים שמקלקלים ופוגעים במזון.
