אבל צלייה של חלבונים אלה עם רטבי ברביקיו ו- מרינדות יכולה להניב פחמימות, הודות לכל הממתיקים במרכיבים. כאשר אתה מוסיף רטבי ברביקיו מסחריים או מרינדות - או אפילו רטבים תוצרת בית עם סוכר חום או סירופ קארו - לצלעות בגריל או לעוף או לסטייק, הפחמימות האלה יכולות להצטבר.
האם כריתת מזון מוסיפה קלוריות?
Marinades הוסף טעם גדול ומעט מאוד קלוריות. מרינדות, נוזלים מתובלים שהמזון ספוג בהם כדי להוסיף טעם, הם חברים למודעי המשקל, מוסיפים טעם מבלי לצבור קלוריות.
איך המרינדות משפיעות על הקלוריות?
ראשית, האם המרינדה מוסיפה קלוריות? כנראה לא הרבה. הרבה מנוזל הכבישה מטפטף מהבשר לפני צריכתו.המרינדות שעשירות בנתרן אכן מוסיפות נתרן ל פריט המזון; ראיתי הערכות שכשליש מהנתרן במרינדה נספג בבשר.
האם במרינדות יש סוכר?
אתה אולי יודע שהמלח מסתמך על מלח כדי לעשות את העבודה שלו, אבל מרינדה היא הרבה יותר מזה, באמצעות חומצה, שומן, תבלינים, עשבי תיבול, תבלינים, סוכר ומלח כדי לא רק לרכך אלא לשפר את הטעם של האוכל שאתה מבשל.
האם מרינדה לא בריאה?
ברוב המקרים, זה בעצם לא דבר רע. רוב הבשרים שאנו מלחינים הם נתחים דקים - נתחי עוף או סטייקים בקר או חזיר. עם הנתחים הדקים האלה כמעט תמיד מובטח לך לקבל מעט טוב של בשר משטח מתובל כשאתה נוגס. אבל במקרים מסוימים, מרינדה יכולה למעשה להזיק לבשר
