תרכובות נוגדי החמצון העיקריות באוכמניות שייכות למשפחה של נוגדי חמצון של פוליפנולים בשם פלבנואידים. קבוצה אחת של פלבנואידים במיוחד - אנתוציאנינים - נחשבת כאחראית לחלק גדול מההשפעות הבריאותיות המועילות של פירות יער אלה (7).
למה מועילים נוגדי החמצון באוכמניות?
אוכמניות מכילות גם פוליפנולים נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים (2). אנתוציאנינים מאוכמניות עשויים להפחית מתח חמצוני, להפחית את הסיכון למחלות לב הן באנשים בריאים והן באלה בסיכון גבוה למצב (3, 4, 5, 6).
האם אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון?
אוכמניות, מזון-על נוגד חמצון
עמוס עם נוגדי חמצון ופיטופלבינואידים, פירות יער אלה גם עשירים באשלגן ובוויטמין C, מה שהופך אותם לבחירה הטובה ביותר של רופאים תזונאים.לא רק שהם יכולים להוריד את הסיכון למחלות לב וסרטן, הם גם אנטי דלקתיים.
מה קורה אם אתה אוכל אוכמניות כל יום?
לפי כמה מחקרים, קערת אוכמניות יכולה לעזור בחיזוק החסינות ויכולה להפחית את הסיכון לסוכרת, השמנה ומחלות לב. יתרה מכך, צריכת מנה קטנה של פירות יער מדי יום יכולה לעזור בחיזוק חילוף החומרים ולמנוע כל סוג של תסמונת מטבולית ומחסור.
איזה ברי הוא נוגד החמצון הטוב ביותר?
מחקר אחד הראה של אוכמניות, פטל שחור ופטל יש את הפעילות נוגדת החמצון הגבוהה ביותר של פירות הנצרכים בדרך כלל, לצד רימונים (4).
