7 דרכים פשוטות ומדהימות לאכול ג'מבון כל הקיץ
- זה לא רק פרושוטו. …
- סלט על מקל: קפרזה קבב. …
- עטוף ג'מבון סביב דגים או רכיכות. …
- לפף את ג'מבון סביב גריסיני. …
- טרטינים עם גבינה וירקות. …
- הוסף טעם לסלט תפוחי אדמה. …
- עטפו פירות עם ג'מבון. …
- מלון עם ג'מבון.
איך אוכלים חזיר באיון?
אנחנו אוכלים שינקן באיון גולמי כמו פרושוטו או בשר חזיר, אבל ה באסקים אוהבים את זה הכי טוב לחתוך לפרוסות עבות ולהקפיץ (ראה בשר חזיר עם חומץ ובצל שאלוט מקורמל, מימין).עוד מנה באסקית אהובה מורכבת מביצים מטוגנות בשומן אווז, מוגשות עם בשר חזיר מוקפץ בוזקים קלות חומץ.
למה בשר חזיר צרפתי כל כך טוב?
Jambon de Paris טעים כל כך בגלל שהוא רטוב במלח ובבישול איטי. המלח הרטוב אומר שהשינקן שומר על לחות רבה. והלחות הזו מוסיפה הרבה טעם כי הבשר עצמו מבושל לאט במרק ירקות.
מהו כריך פריזאי?
ברשימת המאכלים בסכנת הכחדה של פריז נמצא ה- כריך ג'מבון-בור לא יותר מבגט מדהים (רצוי הסקיני ficelle) עם חמאה צרפתית מלוחה מעט וחזיר פריזאי מתובל (הידוע בשם ג'מבון דה פריז), זה השילוב הפשוט ביותר, אבל גרסה טובה שלו קשה יותר ויותר למצוא.
למה קוראים להם ג'מבונים?
פירוש המילה ג'מבון הוא ham בצרפתית השגת סטטוס מזון מהיר המתגלם ביצירת ג'מבון טבעוני חייבת להיות מבלבלת עבור ביקור צרפתי.השם הצרפתי היה הבסיס להשערה הראשונית שלי שחברת המאפייה האירית Cuisine de France המציאה את הג'מבון.
