הסיבה העיקרית שאנחנו בוחרים במזון מסוים היא בגלל שאנחנו אוהבים את הטעם שלו … אבל אפשר ללמד את עצמך לאהוב את הטעם של מזונות בריאים יותר כמבוגר. ללמוד ליהנות מ"הטעם של אכילה נכונה"" דורש זמן והתמדה. זה גם עוזר להכיר טכניקות בישול קלות ובריאות.
למה אתה אוהב את האוכל?
אוכל הוא לא רק דברים שאנשים אוכלים כשהם רעבים. האוכל מדהים, טעים, יצירתי, צבעוני, מעורר השראה ועוד הרבה יותר. אהבה הדדית ל אוכל יכולה לקרב אנשים שונים ויכולה לגרום לאדם העצוב ביותר להרגיש קצת יותר טוב מבלי להתכוון לכך. אני אוהב אוכל וחושב שגם אתה צריך.
למה בני אדם כל כך נהנים מאוכל?
על ידי פתיחת יותר חומרים מזינים באמצעות בישול, אבותינו הצליחו להוציא הרבה יותר אנרגיה מפחות אוכל, מה שאפשר להם לשרוד פחות או יותר בשלוש ארוחות ביום - משהו שקרובי משפחתנו השימפנזים אוכלי המזון הגולמי לעולם לא יוכלו לעשות, מסביר קורנו.
למה אוכל משמח אותנו?
חומרים תזונתיים במזון יכולים לקדם את הייצור של כימיקלים להרגיש טוב של הגוף שלך: סרוטונין ודופמין סרוטונין מווסת את מצב הרוח ומקדם שינה. סרוטונין נמוך קשור לדיכאון, אם כי לא ידוע אם הוא גורם לדיכאון או שדיכאון גורם לו.
למה אנחנו אוהבים לדבר על אוכל?
האוכל מביא אנשים יחד
בכמעט כל התרבויות ברחבי העולם, שיתוף ארוחה הוא נושא נפוץ באופן שבו אנו מתרועעים עם אחרים ובישול עבור מישהו הוא דרך להראות אהבה והערכה. אנחנו אוהבים לחלוק את ממצאי האוכל שלנו עם אחרים, ולהמליץ על מסעדות שגילינו גם לחברים וגם לזרים.
