לכרוב טרי אמנם יש ריח "מעניין" משלו, אבל כרוב הרוס יריח כמו אמוניה או ריקבון.
האם אתה יכול לאכול כרוב אם יש לו ריח?
יש אנשים שלא אוהבים לבשל כרוב בגלל הריח הלא נעים. הריח די חזק ומתגבר ככל שמבשלים אותו זמן רב יותר. עם זאת, כפי שתראו, היתרונות עולים על הריח, ולכן חשוב ללמוד עוד על ירק ארוז זה בחומרי תזונה ולשקול להוסיף אותו לתזונה שלכם.
למה לכרוב יש ריח רע?
כאשר הכרוב מבושל, הגופרית שהוא מכיל למעשה מתרבה! ככל שהוא מבושל זמן רב יותר, הוא מתרבה יותר. ריח הגופרית הזה הוא שמפיץ את ריח הכרוב המבושל החזק. … ככל שהכרוב מתבשל יותר זמן, כך הריח שהוא פולט חזק יותר.
איך אתה יכול לדעת אם הכרוב רע?
הרחה היא הדרך הטובה ביותר לדעת שהירק שלך התקלקל. לכרוב מקולקל יש אמוניה וריח דמוי ריקבון כמו כן, תשימו לב שעלים של כרוב מקולקל נוטים להתכווץ ולהתהפך. כשחותכים את הכרוב הזה, תשים לב שהקצוות שלו הופכים לשחור אפרפר.
איך מונעים ריח של כרוב?
לאידוי או בישול בסיר לחץ, הדרך היעילה ביותר להרגיע את הריח הרע היא להוסיף כמה עלי דפנה, כף חומץ לבן או חלב למיםאו אפילו כף צלפים תעבוד גם כן. פתרון נוסף הוא פרוסת לחם מפוררת ספוגה בחומץ או לימון.
