"כאשר אתה מנגל אתה מבשל עם יחידה איטית של אוויר חם עוקפת עם מכסה סגור. הצלייה מתבצעת כשהמכסה למעלה ואתה מבשל עם חום ישיר בתחתית, במקום מסביב למקור. "אתה צולה סטייק ואתה מבשל קת חזיר."
זה נקרא גריל או ברביקיו?
אז אם אתה מכין המבורגרים, אתה גרילינג. אם אתה מבשל סטייק, אתה צולה. אבל אם אתה מבלה שעות בבישול איטי של בטן חזיר, אתה מכין ברביקיו.
למה הצלייה נקראת BBQ?
המילה ברביקיו באה משפתו של שבט אינדיאני קריבי בשם Taino המילה שלהם לצלייה על רשת עץ מוגבהת היא ברבקואה.המילה הופיעה לראשונה בדפוס בתיאור של חוקר ספרדי על איי הודו המערבית ב-1526, לפי Planet Barbecue.
איך הבריטים מכנים BBQ?
אבל בבריטניה ובאוסטרליה, חימום מלמעלה נקרא " grilling" והצלייה פירושו (לפי GrahamT, שנראה כי הוא בריטי) "לבשל בשר בחלל מיכל סגור על חום, בדומה לסיר צלי אמריקאי". אז תחשוב פעמיים איך אתה מזמין את הבשר שלך כשאתה חוצה את האוקיינוס האטלנטי.
איך קוראים למנגל באמריקה?
בעוד שהאיות הסטנדרטי באנגלית של המילה הוא barbecue, ניתן למצוא גם וריאציות כולל ברביקיו וחיתוכים כגון bar-b-q או BBQ. ברביקית האיות ניתנת ב-Merriam-Webster וב-Oxford Dictionaries כגרסה.
