בעוד ש"קלח" מתאר את הגרסה הבסיסית ביותר של לחמנייה, "באפ" הוא לחמנייה נפוצה שמכינים עם חמאה או שומן חזיר זה הופך את הרולדה לרך יותר מהלחמניה הרגילה שלך. כמו כן, לפי lovefood.com, "bap" הוא מונח פופולרי ללחמנייה בלונדון, צפון מזרח אנגליה, צפון אירלנד וחלק גדול מדרום ויילס.
למה לחמניות נקראות BAPS?
אחת הלחמניות הבולטות ביותר היא הבאפ. באפס מקורו מסקוטלנד ומהווים מרכיב עיקרי באזור, לחמניית בוקר מועדפת בקרב הסקוטים. ההיסטוריה המתועדת הראשונה של השימוש במילה באפ היא על פי ההערכות בשנות ה-1500, כך שבאפים היו בהחלט חלק מהלקסיקון הקולינרי כבר זמן מה.
מהו BAP בבריטניה?
באפ הוא, בפשוטו, לחמנייה. בהיותו מסובך יותר, זוהי כרית עדינה של בצק, עשויה לעתים קרובות עם חלב, שומן חזיר וחמאה. גרסה סקוטית צנועה יותר לבריוש. הבאפ הוא הלחם האידיאלי לכריך בשר פשוט.
האם BAPS לחמניות המבורגר?
Baps הם לחמניות רכות, חמוצות, הנאכלות בדרך כלל לארוחת בוקר בבריטניה - אבל אני מוצאת שהם משמשים גם כלחמניית המבורגר או סנדוויץ' ביצים מדהימות.
מה ההבדל בין באפ לגליל?
כשמות עצם ההבדל בין רול לבאפ
הוא ש- רול הוא פעולת הגלגול, או מצב של גלגול בעוד באפ הוא גליל רך, במקור מסקוטלנד.
