יין לבישול סוטרן מוכר בשל מתיקות מובהקת וחמיצות גבוהה שמשתלב בצורה מושלמת עם מנות עשירות כמו כבד אווז, פאטה וקוויאר. צבעו צהוב בהיר שקוף והטעם מתוק ואידיאלי לרטבים ומרינדות.
מהו תחליף ליין סאוטרן?
מכיוון שסאוטרן היה יין מתוק יותר, משהו כמו צינפנדל לבן או ריזלינג אמור להיות תחליף טוב.
האם סוטרן מבשלת יין הוא יין לבן?
היין שנוצר משלב מתיקות עם טעמים עוצמתיים ומורכבים וחומציות מאוזנת. "סוטרן" ביתי שונה לגמרי. זה יין לבן זול, בתוספת מספיק סוכר כדי להפוך אותו לקינוח מתוק.
איזה סוג של יין זה Sauterne?
Sauternes הוא יין מתוק צרפתי מהאזור בעל אותו השם בקטע Graves בבורדו. יין סאוטרנס עשוי מענבי סמיון, סוביניון בלאן ומוסקדל שהושפעו מ-Botrytis cinerea, הידוע גם בשם ריקבון אציל.
איך הטעם של סאוטרנס?
אז איך הטעם של סאטרנס? כמו גן עדן. מתיקות מלאה מאוזנת עם מגע של חומציות ו פרי מוזהב כמו אפרסקים ומשמשים מטפטפים בדבש. טעם אגוזי מפנה את מקומו לגימור שנמשך עד כמה דקות.
