חמאה לא מלוחה כלל זה פשוט. אם אתם מעדיפים חמאה ללא מלח, מקררים אותה כנ ל לגבי חמאה מוקצפת. אם היא זוחלת מעל 70 מעלות פרנהייט במטבח שלך, כל החמאה צריכה להיכנס למקרר כדי לא להתקלקל - אפילו למקפיא אם אתה רוצה לאחסן אותה לכמה חודשים.
האם זה בטוח להשאיר חמאה בטמפרטורת החדר?
לפי ה-USDA, חמאה בטוחה בטמפרטורת החדר אבל אם היא נשארת בחוץ במשך מספר ימים בטמפרטורת החדר, היא עלולה להתעפש ולגרום לטעמים. משרד החקלאות לא ממליץ להשאיר אותו בחוץ יותר מיום עד יומיים. … אתה יכול לאחסן חמאה בכלי חמאה או בשומר חמאה צרפתי פופולרי.
האם חמאה לא מקוררת מתקלקלת?
מחקרים הראו שלחמאה יש חיי מדף של חודשים רבים, גם כאשר היא מאוחסנת בטמפרטורת החדר (6, 10). עם זאת, הוא יישאר טרי יותר אם הוא נשמר במקרר. הקירור מאט את תהליך החמצון, שבסופו של דבר יגרום לחמאה להתעפש.
האם זה בטוח להשאיר חמאה על השיש?
רוב המומחים מסכימים ש- חמאה מלוחה בסדר להשאיר בחוץ בטמפרטורת החדר בכל מקום בין כמה ימים לשבועיים, תוך התחשבות בגורמים כמו האקלים והמיכל.
האם יש לשמור חמאה במקרר?
לאחסון לטווח ארוך, עדיין הכי בטוח לאחסן חמאה עטופה או מכוסה במקרר אבל לאושר חמאה שניתן למרוח, ניתן לאחסן כמות קטנה, מכוסה במלואה, בטמפרטורת החדר - עם כמה אזהרות. … אם הטמפ' במטבח שלך עולה הרבה מעל 70 מעלות צלזיוס, עדיף להשאיר חמאה במקרר.
