גדילי אכילה כקבוצה, גדילי הגדילן מהסוג Cirsium וכן הגדילן המהנהן (Carduus nutans) הם אכילים, למרות שהם משתנים בטעימות, כפי שכותב שמואל תאיר ב- The Forager's Harvest (2006).
איזה גדילן אכילה?
כל הגדילן בסוג Cirsium, והסוג Carduus, ניתנים לאכילה. או שאמר אחרת, אין גדילן אמיתי רעיל, אבל לא כולם טעימים. בשנה השנייה לשתול הליבה הפנימית של גבעולי הפרחים די טעימה ולא כל כך הרבה עבודה.
האם גדילן מצוי טוב לאכילה?
הרך בפנים, שנחשף כך, הוא טעים גלם ואפילו טוב יותר בבישול קל. גבעולי הגדילן הטובים ביותר הם עסיסיים ופריכים עם טעם עדין. נסה אותם מאודים קלות עם קורטוב מלח או עם פסטה כמו במתכון כאן.
האם גדילן מושק רעיל?
גדילן המושק אינו צמח רעיל; עם זאת, בעלי חיים יסרבו להיכנס לאזורים נגועים בכבדות ולא ירעו קרוב לצמחים הקוצניים (איור 1). זרע שפוגע באזורים שמסביב.
האם גדילן החנית רעיל?
גדילן מצוי בצידי הדרכים, בשטחי מרעה וסביב אזורי פסולת. עובדות מהנות: גדילן השוורים הוא צמח מסוכן מאוד. הקוצים החדים המכסים כמעט כל משטח של הגבעול, העלים וראש הפרח עלולים לנקב בקלות ולגרות את העור.
