תן לבלילה שלך לנוח למרות שהיא לא צריכה להיות קרה, לבלילה שלך אמור להיות זמן לנוח. מתכון היורקיס הבלתי נכשל שלנו ממליץ להעביר את הבלילה שלך לקנקן לאחר הערבוב, ולאחר מכן להשאיר אותה לנוח לפחות 15 דקות.
כמה זמן אוכל להשאיר את בלילת הפודינג של יורקשייר?
לאחר מכן העבירו את הבלילה לקנקן והשאירו במקרר לפחות שעתיים – או אפילו לילה. אם הפודינג של יורקשייר שלך לא תופח כמו שצריך, זה בדרך כלל בגלל שהשומן בפח לא היה מספיק חם כשהבלילה נוספה.
האם תערובת פודינג יורקשייר טובה יותר בקור או בטמפרטורת החדר?
ו טמפרטורת החדר הבלילה אידיאליתטמפרטורת החדר לעומת הבלילה הקרה: אם הבלילה שלך בטמפרטורת החדר כשהיא מגיעה למחבת החמה, תקבל עדיף לעלות עם פודינג חלול פריך יותר.אם הבלילה שלך קרה, היורקשיירים שלך יהיו מעט יותר צפופים מבפנים אבל עם צורת כוס הרוטב המושלמת הזו.
איך גורמים לפודינג יורקשייר לעלות טוב יותר?
תמיד השתמש בנפחים שווים של ביצה, חלב וקמח לכל מטרה. אם אתה משתמש יותר מדי קמח, הפודינג שיתקבל יהיה כבד ודחוס. ללא מספיק ביצה, לא יהיה מספיק אוויר נטרוף לעלייה מוצלחת. יותר מדי חלב יגרום לבלילה להיות רופפת מדי.
האם אתה יכול להקציף פודינג יורקשייר?
פחיות הפודינג של יורקשייר אסור למלא יתר על המידה מילוי יתר של פח הפודינג של יורקשייר יוביל לפודינג כבד, שלא יתנשא גבהים. בין אם אתה מכין פודינג יורקשייר בודד או פודינג גדול לחצוב, מלא את הפח רק כשליש מהדרך לקבלת פודים אופטימליים.
