איפה מוצאים פיטוסטרולים?

תוכן עניינים:

איפה מוצאים פיטוסטרולים?
איפה מוצאים פיטוסטרולים?

וִידֵאוֹ: איפה מוצאים פיטוסטרולים?

וִידֵאוֹ: איפה מוצאים פיטוסטרולים?
וִידֵאוֹ: Phytosterols: Good or Bad? Depends on who you ask 2024, נוֹבֶמבֶּר
Anonim

פיטסטרולים (הנקראים סטרול צמחי ואסטרים סטנול) נמצאים ממברנות תאי צמחים. הפיטוסטרולים דומים במבנה לכולסטרול בגוף האדם וחוסמים את ספיגת הכולסטרול. הם צריכים להיות חלק מתוכנית אכילה בריאה ללב.

אילו מזונות עשירים בפיטוסטרולים?

הפירות והירקות הבאים מכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של פיטוסטרולים:

  • ברוקולי – 49.4 מ"ג למנה של 100 גרם.
  • בצל אדום – 19.2 מ"ג למנה של 100 גרם.
  • גזר - 15.3 מ"ג למנה של 100 גרם.
  • תירס – 70 מ"ג למנה של 100 גרם.
  • נבטי בריסל – 37 מ"ג למנה של 100 גרם.
  • תרד (קפוא) – 10.2 מ"ג למנה של 100 גרם.

האם בשמן זית יש פיטוסטרולים?

סטרולים צמחיים (או פיטוסטרולים), לרבות אלה המצויים בשמן זית, הם ה'מתפרצים' בהקשר לבריאות הלב. … הסטרולים שאתה מוצא בשמן זית דומים מאוד מבחינה כימית לכולסטרול (שכפי ששמו מרמז הוא גם סטרול).

ממה עשוי פיטוסטרול?

פיטסטרולים תזונתיים

המקורות העשירים ביותר לפיטוסטרולים טבעיים הם שמנים צמחיים ומוצרים העשויים מהם. סטרולים יכולים להיות נוכחים בצורה חופשית וכאסטרים של חומצות שומן וגליקוליפידים. הצורה הקשורה עוברת בדרך כלל הידרוליזה במעי הדק על ידי אנזימי הלבלב.

כמה פיטוסטרולים יש בשמן זית?

שמן סויה, שמן בוטנים ושמן זית היו דומים בתכולת הפיטוסטרול ( בערך 300 מ ג/100 גרם).

מוּמלָץ: