חומוס - או שעועית גרבנזו, זה אותו הדבר - יש עור דק מאוד מבחוץ. אפשר לאכול חומוס עם העור, אבל עדיף בלי. בעת הכנת חומוס, הסרת הקליפות תהפוך את החומוס שלך לקרם ועשיר בהרבה.
האם קליפות החומוס טובות לך?
חומוס עשיר במגנזיום ש עוזר להפחית את הקמטים העדינים והקמטים בעור. זה עוזר באיזון חומצות השומן בגוף מה שמגביר את גמישות העור, מסלק את הקמטים ומחליק את הקמטים העדינים.
האם צריך לקלף חומוס לצלייה?
שלב 2: הסר את העור
תבחין כאשר אתה מורחת מעט חיכוך עלהחומוס, שכבות העור הדקות הללו יורדות בקלות. הסר אותם לפני הצלייה. הייתי קצת אובססיבי והשתמשתי באצבעותיי כדי להסיר את כל העורות לאחר ייבוש המגבת הראשוני.
איך מסירים את הקליפות מהחומוס?
מחממים את החומוס המצופה ב- מיקרוגל או על הכיריים במחבת גדולה על אש בינונית במשך 3 דקות, ואז שוטפים אותם במים בקערה גדולה שלוש פעמים. בכל שטיפה, שפשפו את החומוס במרץ בין הידיים, והקליפות ייפלו וישטפו.
האם אפשר לצלות חומוס בלי להשרות?
חומוס מיובש - הידוע גם כשעועית גרבנזו - ניתן לבשל ללא השרייה מראש בכל מקום מ- 40 דקות עד שמונה שעות, תלוי בשיטה המתאימה ביותר לצרכיכם. עם זאת, בישול שעועית גרבנזו ללא השרייה תחילה יכול להגביר את הסיכון לתופעות לוואי במערכת העיכול כולל גזים ונפיחות.
