הדוגמאות הנפוצות ביותר של תרכובות כאלה הן סבונים וחומרי ניקוי, ארבעה מהם מוצגים להלן. שימו לב שלכל אחת מהמולקולות הללו יש שרשרת פחמימנים לא קוטבית, ה"זנב", וקבוצת ראש קוטבית (לעתים קרובות יונית). … סבון מיוצר על ידי הידרוליזה מזורזת בסיס (סיבון) של שומן מן החי (ראה להלן).
מהם תוצרי הסיבוב?
כאשר טריגליצרידים משולבים עם בסיס מימי כגון NaOH או KOH, הידרוליזה של אסטרי הטריגליצרידים מתרחשת בתהליך שנקרא ספיפה (איור 1). התוצר של תגובה זו הוא סבון, המכיל את המלחים של חומצות השומן וגליצרול חופשי.
איך מייצרים סבונים וחומרי ניקוי?
סבונים עשויים מחומרים טבעיים, כגון שמנים צמחיים (קוקוס, ירק, דקל, אורן) או חומצות שמקורן בשומן מן החי. חומרי ניקוי, לעומת זאת, הם נגזרות סינתטיות מעשה ידי אדם. … אולי הנפוץ והרב-תכליתי מבין המרכיבים הללו הם חומרים פעילי שטח … חומרים פעילי שטח.
איך מייצרים חומרי ניקוי כימיה?
סבונים וחומרי ניקוי עשויים ממולקולות ארוכות המכילות ראש וזנב מולקולות אלו נקראות חומרים פעילי שטח; התרשים שלהלן מייצג מולקולת פעיל שטח. ראש המולקולה נמשך למים (הידרופילי) והזנב נמשך לשומן ולכלוך (הידרופובי).
מהו תהליך השפיון?
הסבון הוא תגובה כימית המתעוררת על ידי ערבוב של שומן (שמנים, חמאה וכו') עם בסיס חזק (לסבון מוצק, הבסיס החזק הוא בור נתרן הידרוקסיד, עבור סבון נוזלי הבסיס החזק הוא אשלגן הידרוקסיד, הידוע גם בשם אשלג).תגובה זו יוצרת שני יסודות: גליצרין וסבון!
