קל יותר לעיכול דבש עשוי להיות קל יותר מסוכר על מערכת העיכול. בשל הרכבו, יש לבלוע סוכר רגיל לפני פירוקו. כאשר דבורים מוסיפות אנזימים לדבש, סוכרים כבר מפורקים חלקית, מה שמקל על העיכול.
האם דבש הוא חלופה בריאה יותר לסוכר?
למרות שהדבש מכיל רמות פרוקטוז גבוהות יותר, הוא נמוך יחסית באינדקס הגליקמי, מה שהופך אותו לאחד מתחליפי הסוכר הטובים ביותר של החבורה. מחקר אחד מצא שהחלפת סוכר בדבש יכולה למעשה להוריד את רמות הסוכר בדם ולמנוע עלייה במשקל או לסייע בירידה במשקל.
האם דבש דלקתי כמו סוכר?
דבש מכיל בעיקר סוכר, כמו גם תערובת של חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים, ברזל, אבץ ונוגדי חמצון. בנוסף לשימוש שלו כממתיק טבעי, הדבש משמש כאנטי דלקתי, נוגד חמצון וסוכן אנטיבקטריאלי.
האם דבש הוא גליקמי נמוך יותר מסוכר?
דבש, לעומת זאת, בהיותו גם מוצר מתוק טבעי, יש לו הרכב מורכב, אך בהשוואה לסוכר, יש לו אינדקס גליקמי נמוך יותר וערך אנרגטי.
האם דבש מעלה את רמות הסוכר בדם?
האינדקס הגליקמי מודד באיזו מהירות פחמימה מעלה את רמות הסוכר בדם. לדבש יש ציון GI של 58, ולסוכר יש ערך GI של 60. כלומר דבש (כמו כל הפחמימות) מעלה את רמת הסוכר בדם במהירות, אבל לא ממש מהר כמו סוכר.
