סלק עשיר ב- פולאט (ויטמין B9) שעוזר לתאים לצמוח ולתפקד. חומצה פולית ממלאת תפקיד מפתח בשליטה בנזק לכלי דם, מה שיכול להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ. סלק עשיר באופן טבעי בחנקות, אשר הופכות לחנקן תחמוצת בגוף.
מה היתרון של סלק?
עמוס בחומרי תזונה חיוניים, הסלק הוא מקור נהדר לסיבים, חומצה פולית (ויטמין B9), מנגן, אשלגן, ברזל וויטמין C. סלק ומיץ סלק נקשרו ליתרונות בריאותיים רבים, כוללשיפור בזרימת הדם, הורדת לחץ דם וביצועי פעילות גופנית מוגברים.
האם סלק עשיר בויטמין C?
סלק מספק כמה יתרונות בריאותיים מרשימים. שלא לדבר, הם דלים בקלוריות ומקור מצוין לחומרים מזינים, כולל סיבים, חומצה פולית ו- ויטמין C סלק מכיל גם חנקות ופיגמנטים שעשויים לסייע בהורדת לחץ הדם ולשיפור הביצועים הספורטיביים.
האם בסלק יש ויטמין E?
למרות שהרבה אנשים מכירים את הטעם של הסלק, לא כולם יודעים שאפשר לאכול את ה"ירוקים" או העלים. אנשים יכולים להשתמש בירקות סלק בסלטים או להקפיץ אותם בשמן. מנה של 100 גרם של ירקות סלק מבושל מכילה 1.81 מ"ג של ויטמין E.
מהן תופעות הלוואי של סלק?
תופעות לוואי
שתיית מיץ סלק באופן קבוע יכולה להשפיע על צבע השתן והצואה עקב הפיגמנטים הטבעיים בסלק. אנשים עשויים להבחין בשתן ורוד או סגול, הנקרא beeturia, ובצואה ורודה או סגולה.
