לשמור דבש במיכל אטום צנצנות זכוכית עם מכסים הן גם אידיאליות לאחסון דבש כל עוד המכסים צמודים כדי שהדבש לא ייחשף לאוויר, בעוד לא בשימוש. לא מומלץ לאחסן את הדבש שלך במיכלי פלסטיק שאינם מזון או במיכלי מתכת מכיוון שהם עלולים לגרום לדבש להתחמצן.
כמה זמן מחזיק דבש במיכל פלסטיק?
לפי מועצת הדבש הלאומית, לרוב מוצרי הדבש יש תאריך תפוגה או תאריך "מועד אחרון" של בערך שנתיים חיי המדף המודפסים על הצנצנת נעשים בעיקר עבור מטרות מעשיות, במיוחד משום שתנאי אחסון מסוימים יכולים להפוך את הדבש לפגיע לשינויים פיזיים וכימיים.
איך מאחסנים דבש?
המפתח הגדול הוא פשוט - אל מקררים את הדבש. אחסנו אותו בטמפרטורת החדר (בין 70 ל-80 מעלות) שמור אותו במקום חשוך - האור לא יהרוס לך את הדבש אבל הכהה יעזור לו לשמור טוב יותר על הטעם והעקביות שלו. הדבש שלך, אם יאוחסן מספיק זמן, כנראה יתגבש.
מדוע דבש מאוחסן בבקבוקי זכוכית?
חשוב לאחסן דבש בכלים אטומים כי זה עוזר להגן על תכולת המים של הדבש אם נותנים למים להתאדות וכך מוצאים את המים מהדבש זה יתגבש מהר יותר. אם יורשה למים להיכנס לדבש אז יהיו לו סיכויים גבוהים לתסיסה.
איך מאחסנים דבש כדי שלא יתגבש?
אחסן דבש במיקום קריר (50°-70°F) ויבש. טמפרטורות אחסון מעל 70 מעלות צלזיוס יפגעו באיכות ובחומרי המזון של הדבש לאורך זמן. טמפרטורות קרירות יותר, כלומר אחסון קר או קירור, יתגבשו במהירות דבש ויש להימנע מהן.
