העקביות צריכה להיות של קרם סמיך מאוד או מיונז דק מאוד. מוסיפים עוד מעט חומץ ו/או מלח לפי הטעם, אם רוצים. מצננים את המרק לפחות שעתיים כדי שהטעמים יתפתחו. 4.
איך הטעם של גספאצ'ו אמור להיות?
בגרסה של היום, אתה יכול למצוא דברים כמו עגבניות, שום, שמן זית, מים, חומץ, בצל, מלפפונים ופלפלים ירוקים, כולם לא מבושלים. … מכיוון שהעגבנייה היא הכוכבת של התוכנית, הגספאצ'ו שלך יהיה טעם tomato-y אבל גם מרענן מאוד מכיוון שהוא משלב מרכיבים כמו מלפפון.
איך מתקנים גספאצ'ו?
אם זה לא מטהר היטב, הוסף שפריץ מים כדי לעזור להזיז את הדברים. אם זה דק מדי, הוסף עוד כמה ירקות, או… זה נכון, הוסף קצת לחם. כדי להסמיך גספאצ'ו, פשוט הוסיפו מעט לחם והמשיכו לערבב אותו עד שהוא מגיע לסמיכות הרצויה.
למה לחם בגספאצ'ו?
עגבניות: עגבניות רומא או מה שאנו מכנים "עגבניות ענף" כאן בספרד (עגבניות בינוניות, עגולות, רך קליפה על הגפן) הן סטנדרטיות לגספאצ'ו מסורתי. … לחם: שאריות הלחם הלבן הן המפתח למרקם של גספאצ'ו אותנטי, שעוזר לעבות אותו מעט ולעגל את הטעמים.
איך מגישים גספאצ'ו?
המרקם הצפוף שנוצר הופך את המנה הזו למטבל ולא למרק. למרות שייתכן שהוא עדיין מוגש בקערה, לא מומלץ לשתות אותו אלא לאכול אותו עם לחם או בעזרת כפית, מה שהופך את סלמורג'ו למושלם עבור פרוטוקול שיתוף הטאפאס.
