חומצה טרטרית נמצאת בשימוש פופולרי ב- מיצי פירות וירקות, משקאות קלים, ממתקים ואחרים המטבח המקסיקני הטמיע חומצה טרטרית ברוב המתכונים שלו. הוא הוצג למקסיקו בסביבות המאה ה-16 על ידי קולוניסטים זרים. מאז, הוא הפך למרכיב אינטגרלי בקולינריה המקסיקנית.
איזה סוג עור יכול להשתמש בחומצה טרטרית?
אלו מוצרים עמוסים בריכוזים גבוהים של חומרים פעילים. חומצה טרטרית, כמו AHAs אחרים, נהדרת כמעט לכל סוגי העור- עור רגיש, יבש, משולב, שמנוני-כולם יכולים להועיל.
האם חומצה טרטרית מזיקה לבני אדם?
שאיפה - עלול לגרום לגירוי בדרכי הנשימה. שאיפה עלולה להיות מזיקה בשאיפה. גורם לגירוי בדרכי הנשימה. עלול להזיק בבליעה.
האם מזון חומצה טרטרית בטוח?
חומצת האבנית שלנו היא מוצר באיכות מזון והיא מוסמך כשר משמשת ביישומים רבים ושונים בשל תכונותיה כמו: נוגד חמצון, מחמצן, משפר טעם, מייצב וחומר קוצר. הוא כלול ברשימה של תוספי מזון תחת קוד E-334.
אילו מזונות עשירים בחומצה טרטרית?
למרות שהוא ידוע בהתרחשותו הטבעית בענבים, הוא מופיע גם בתפוחים, דובדבנים, פפאיה, אפרסק, אגס, אננס, תותים, מנגו ופירות הדר. חומצה טרטרית משמשת עדיף במזונות המכילים חמוציות או ענבים, בעיקר יינות, ג'לי וקונדיטוריות.
