חומוס או חומוס הוא קטניה שנתית ממשפחת ה-Fabaceae, תת-משפחת Faboideae. הסוגים השונים שלו ידועים כגרם או גרם בנגל, גרבנזו או שעועית גרבנזו, או אפונה מצרית. זרעי חומוס עשירים בחלבון.
האם שעועית גרבנזו היא מקור טוב לחלבון?
חומוס הוא מקור נהדר לחלבון מהצומח, מה שהופך אותם לבחירת מזון מתאימה למי שלא אוכל מוצרים מן החי. מנה של 1 אונקיה (28 גרם) מספקת כ-3 גרם חלבון, אשר דומה לתכולת החלבון במזונות דומים כמו שעועית שחורה ועדשים (1).
למה חומוס רע לך?
אנשים לא צריכים לאכול חומוס נא או קטניות גולמיות אחרות, מכיוון שהם מכילים רעלים וחומרים קשים לעיכול. אפילו לחומוס מבושל יש סוכרים מורכבים שעלולים להיות קשים לעיכול ולהוביל לגזים וחוסר נוחות במעיים.
האם שעועית גרבנזו גורמת לך לעלות במשקל?
חומוס הוא מעולה לירידה במשקל מכיוון שהוא עמוס בסיבים, מה שגורם לך להרגיש שבע יותר זמן רב יותר. למזונות כמו תירס יש עומס גליקמי גבוה יותר, מה שיכול לגרום לעלייה במשקל.
האם שעועית גרבנזו משומרת היא בריאה?
"[אכילת חומוס משומר] מאפשרת לגוף שלך לקבל מגוון רחב של תזונה מצוינת ומאוזנת מ מקור חלבון צמחי שדל בשומן שיכול לעזור לך להרגיש שובע ולעזור לקדם את בריאות המעיים ולעזור בפינוי כולסטרול LDL מהגוף שלך בגלל הסיבים", אומרת Ricci-Lee Hotz, MS, RDN ב- A …
