Boxty הוא פנקייק תפוחי אדמה אירי מסורתי. המנה מזוהה בעיקר עם אזור האמצע הצפוני, צפון קונאכט ודרום אולסטר, במיוחד המחוזות לייטרים, מאיו, סליגו, דונגל, פרמנאג, לונגפורד וקאוואן.
ממה עשויה קופסת אירית?
לביבות תפוחי אדמה איריות מסורתיות, הידועות גם כקופסתיות, עשויות עם תערובת של פירה ותפוחי אדמה מגוררים למרקם שחלקו פנקייק וחלקו חום חשיש. מגישים עם Irish Bangers ומנגולד שוויצרי מוקפץ לארוחה שלמה של יום פטריק הקדוש.
למה זה נקרא קופסתי?
קופסתי בפסטה
לעניין עצמו: קופסית היא לביבה תפוחי אדמה העשויה עם תפוחי אדמה מגוררים, קמח, סודה לשתייה וחלב.סביר להניח שהשם שלו בא מהאירית arán bocht tí, שמשמעותה "לחם בית עני", אבל זה יכול גם להגיע מהמילה ל-bakehouse, bácús.
עם מה אתה אוכל קופסתי?
לארוחת בוקר, חבר את הקופסה שלך עם בייקון וביצים עלומות, או בייקון וגבינה מותכת, או עם חמאה, סלמון מעושן וקרם טרי (באמצעות הטלגרף). לארוחת צהריים, אולי נסה לאכול אותו עם נקניק, או בתוספת צ'ילי, או תבשיל בקר אירי וגינס, או מרק אטריות עוף דשן (דרך Delishably).
מתי כדאי לאכול קופסתי?
מנה זו נאכלה באופן מסורתי ב- ליל כל הקדושים או Samhain כפי שהיא ידועה באירית, ב-31 באוקטובר. כנראה בגלל שהיבול העיקרי של תפוחי האדמה הדרוש להכנת Boxty מצוי בשפע בסתיו ובחורף וזו הייתה ארוחה שיכולה לקיים ולהשביע במזג האוויר הקר.
