Gum karaya או מסטיק סטרקוליה, הידוע גם בשם מסטיק טראגנטי, הוא מסטיק צמחי המיוצר כפלט על ידי עצים מהסוג סטרקוליה. מבחינה כימית, מסטיק קראיה הוא פוליסכריד חומצי המורכב מהסוכרים גלקטוז, רמנוזה וחומצה גלקטורונית.
איך משתמשים במסטיק קראיה?
מסטיק קראיה משמש כ- משלשל היוצר בתפזורת כדי להקל על עצירות הוא משמש גם להגברת החשק המיני (כאפרודיזיאק). בייצור, מסטיק קראיה משמש כחומר מעבה בתרופות, קוסמטיקה ודבקים לתותבות; וכקלסר ומייצב במזונות ומשקאות.
במה נמצא מסטיק קאריה?
Gum karaya הוא מסטיק המתקבל מעצי Sterculia urens המצוי באזורים הגבוהים של מרכז וצפון הודו. זהו פוליסכריד בעל אצטילציה כבדה המורכב משרשראות של חומצה α-d-galacturonic ו-α-l-rhamnose.
האם מסטיק קראיה הוא טבעי?
Gum Karaya הוא פליטת מסטיק טבעית המתקבלת על ידי חתך של גבעולים וענפים של עצי סטרקוליה. אזורי הקציר ממוקמים בעיקר באפריקה (במיוחד בסנגל ומאלי) ובהודו.
האם Karaya Gum בטוח?
כאשר נלקח דרך הפה: מסטיק Karaya ככל הנראה בטוח עבור רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. יתכן שבטוח לקחת בכמויות גדולות יותר, כל עוד זה נלקח עם הרבה נוזלים. זה יכול לחסום את המעיים אם אתה לא שותה מספיק נוזלים.
