פרי מעורבב אינו שווה ערך תזונתית לאותו פרי שנותר שלם, לדברי כמה מומחים. למרות שכמובן נותרו תכונות מסוימות, כולל סיבים מסיסים, מיזוג יכול לפרק סיבים בלתי מסיסים סיבים תזונתיים הם החלקים האכילים של צמחים או פחמימות אנלוגיות העמידות לעיכול ולספיגה במעי הדק האנושי, עם תסיסה מלאה או חלקית במעי הגס. סיבים תזונתיים כוללים פוליסכרידים, אוליגוסכרידים, ליגנין וחומרים צמחיים נלווים. https://en.wikipedia.org › ויקי › סיבים_תזונתיים
סיבים תזונתיים - ויקיפדיה
האם פירות מאבדים חומרים מזינים בעת ערבוב?
החמצון מתרחש כאשר פירות וירקות נחתכים ונחשפים לחמצן. האובדן של חומרים מזינים על ידי חמצון לא הולך להיות גדול, ללא קשר לכמה זמן מערבבים שייק, כי החמצון לוקח זמן.
האם עדיף לשתות שייק או לאכול את הפירות?
למרות ששתיית שייקים יכולה להיות נוחה ובריאה אם הם לא עמוסים בתוספת סוכר, אתה מאבד חלק מהסיבים של הפירות במהלך הערבוב. קל גם לשתות הרבה יותר קלוריות ממה שהיית מקבל בחתיכה אחת או אפילו שתיים של פרי שלם.
האם עדיף לאכול פירות שלמים או מעורבים?
לרוב, קל הרבה יותר לערבב או למיץ ולצרוך הרבה יותר פירות וירקות בישיבה מאשר לאכול את כל האוכל. מיזוג ומיצים גם מקל על החיך של מגוון מאכלים בבת אחת, שרבים מהם לא הייתם אוכלים בדרך כלל.
האם מיזוג פירות מגביר את הסוכר?
שייקים הם עשיר בסוכר .אם מערבבים פירות, הסוכרים הטבעיים משתחררים מתוך דפנות התא של הפרי והופכים ל"סוכרים חופשיים".
