קוקום טוב לשיפור מערכת העיכול. נטילת מיץ קוקום מתקנת את אש העיכול ומסייעת לעיכול קל של המזון בגלל האופנה (החם) שלו. זה עוזר לניהול חומציות עקב בעיות עיכול.
האם קוקום מתאים לגז?
הוא מכיל תרכובת פעילה ביולוגית - חומצה הידרוקסיציטרית, המסייעת בשיפור העיכול. קוקום נלחם בבעיות עיכול כמו גזים, חומציות ועצירות.
מהו ה-pH של קוקום?
זה הופך חסר צבע ב-pH 4.5. מעבר לערך pH של 4.5, הוא משתנה לצבע כחול. תמצית אנתוציאנין מיוצב לקוקום פותחה על ידי Bhaskaran ו-Mehta, [43] כאשר תמצית הקוקום התייצבה על ידי הוספת נוגדי חמצון כדי לקדם שימור צבע.
איך לוקחים קוקום?
כדי לצרוך את כל הקוקום, להשרות אותו במים למשך הלילה ולחלץ את המיץ. אפשר לאחסן אותו במקרר לכמה ימים. אתה יכול גם להוסיף קוקום בקארי ודאל שלך. ניתן לערבב את האבקה הזמינה בשוק עם מים להכנת מיץ.
מה עדיף קוקום או תמרהינדי?
Kokum הוא סוכן החמצה המועדף בגואה, חלקים של מהראשטרה, קרנטקה וגוג'אראט. … לתמרינדי יש חריפות חדה יותר, בעוד קוקום מוגדר על ידי טעם נימוח יותר, כמעט פרחוני חמצמץ. השתמשו בקוקום בקארי, דאלים ומשקאות והוסיפו טעם ייחודי מגואה למנות שלכם.
