Chicken Marsala הוא מאכל איטלקי-אמריקאי של אסקלופות עוף ברוטב יין מרסלה. זוהי וריאציה של מנות סקאלופינה איטלקיות מסורתיות, אשר ישנן זנים רבים ברחבי איטליה.
ממה עשוי רוטב מרסלה עוף?
מרסלה עוף היא מנה קלאסית שמנת, מהירה ואי אפשר לעמוד בפניה. הרוטב הקרמי העשוי מ פטריות, יין מרסלה ושמנת כבדה ניתן לשתייה ואנחנו אוהבים להגיש אותו מעל ערימה גדולה של ספגטי או שיער מלאך. יין המרסלה הופך אותו למתקתק מעט והוא מה שנותן לו את האיכות הממכרת הזו.
מה דומה למרסלה עוף?
במה אתה יכול להשתמש במקום יין מרסלה לעוף מרסלה?
- יין מדיירה.
- שרי וורמוט מתוק.
- שרי יבש.
- יין לבן, ברנדי ותיבול.
- מיץ ענבים וברנדי.
- פירות וחומץ בלסמי.
- מיץ ענבים לבנים, חומץ וניל.
- מיץ ענבים או חמוציות אדומים.
האם עוף מרסלה רע?
הרוטב העשיר, המנות הגדולות של עוף עסיסי ותחושת הפה שמתלווה לארוחה. למרבה הצער המנה הפופולרית הזו היא במקרה גם פצצת קלוריות, שומן ונתרן בצלחת. … הנה מתכון לשניים שיעלה לך רק 150 קלוריות ו-1 גרם שומן רווי.
מה זה מרסלה במתכון?
Marsala הוא יין מחוזק המיוצר בסיציליה (ליד הכפר Marsala) ומשמש בדרך כלל לבישול ואפייה. … מרסלה נוטה להיות בעל טעם אגוזי וסוכר חום עם תווים של פירות יבשים ויכול להיות מתוק קל (יבש) עד מתוק מאוד.
