זעפרן גודל סביב זעפרן וולדן במשך מאות שנים, ונאמר שהאדמה מהאזור העניקה לזעפרן טעם מיוחד.
האם זעפרן מגיע מ-Saffron Walden?
במשך מאות זעפרן גודלו בסביבת Saffron Walden, אבל מכיוון שקצירת פקעת הכרכום הייתה כה אינטנסיבית, כך שהיא הפכה יקרה מדי לייצור. … יותר מ-90% מהזעפרן גדל באיראן, וחלקם מיוצר ביוון, אוסטרליה, הודו וסין.
מאיפה הגיע הזעפרן במקור?
התבלין מקורו בפרח שנקרא crocus sativus- הידוע בכינויו "כרכום זעפרן". מאמינים שמקורו של זעפרן וטיפח לראשונה ב- Greece, אך כיום התבלין גדל בעיקר באיראן, יוון, מרוקו והודו.
למה נקרא Saffron Walden Saffron Walden?
במאה ה-16 וה-17 גדל כרכום זעפרן (Crocus sativus) באופן נרחב, הודות לאדמה והאקלים הנוחים של העיירה. הסטיגמות של הפרח שימשו בתרופות, כתבלין, בבושם, כצבע צהוב יקר, וכ מעורר אהבה התעשייה העניקה לוולדן את שמו הנוכחי.
מי המציא את הזעפרן?
יש היסטוריונים המאמינים שזעפרן הגיע לראשונה ל סין עם פולשים מונגולים דרך פרס. זעפרן מוזכר בטקסט הרפואי הסיני העתיק Shenong Ben Cao Jing, על פי האמונה שהוא מהמאה ה-3 לספירה (אך מיוחס לקיסר המיתולוגי Shennong).
