תרכובות ארסן אי-אורגני נמצאות קרקעות, משקעים ומי תהום. תרכובות אלו מתרחשות באופן טבעי או כתוצאה מכרייה, התכת עפרות ושימוש תעשייתי בארסן. תרכובות ארסן אורגניות נמצאות בעיקר בדגים וברכיכות.
באילו מוצרים נמצא ארסן?
את הרמות הגבוהות ביותר של ארסן (בכל הצורות) במזונות ניתן למצוא ב- פירות ים, אורז, דגני אורז (ומוצרי אורז אחרים), פטריות ועופות, אם כי מזונות רבים אחרים, כולל כמה מיצי פירות, יכולים להכיל גם ארסן.
איך משיגים ארסן בטבע?
2.1 ארסן נמצא בסביבה הטבעית בכמות מסוימת בקרום כדור הארץ ובכמויות קטנות בסלע, באדמה, במים ובאוויר.הוא קיים במינרלים רבים ושונים. כשליש מהארסן באטמוספירה מגיע ממקורות טבעיים, כמו הרי געש, והשאר מגיע ממקורות מעשה ידי אדם.
האם נמצא ארסן בכל האדמה?
ארסן נמצא ב- מי תהום בכל 50 המדינות, בעיקר באזורים עם מאגרי מי תהום רדודים וכמויות גדולות של ארסן בקרקע ומינרלים. בדלאוור, מעט ארסן נמצא במי תהום או במים ציבוריים.
האם אורז מלא בארסן?
מזונות המבוססים על אורז ואורז: אורז צובר יותר ארסן מאשר מזון אחר יבולים. למעשה, זהו מקור המזון הגדול ביותר של ארסן אנאורגני, שהוא הצורה הרעילה יותר (7, 8, 9, 10).
