שעועית מגיעה מתוך תרמילי שעועית, ויכולה לגדול על שני סוגי צמחים: באופן מסורתי הם גדלו כגפנים, שזקוקים לתמיכה חיצונית, מכיוון שהם יכולים לגדול מאוד. בשנים האחרונות יותר, טיפחו 'שעועית בוש' קטנה יותר, שהן פרקטיות יותר מכיוון שאינן דורשות תמיכה נוספת.
האם גדלים שעועית באדמה?
קטניות דגנים הם הצמחים שגדלים למאכל אדם. הם יכולים להשתנות מאוד לפי סוג הצמח והגיל שבו הם נקצרים. … קטניות רבות, כמו בוטנים, מגדלות את התרמילים שלהן מתחת לאדמה כמו רוב קטניות המספוא. קטניות אחרות, כמו שעועית ירוקה ואפונה מגדלות את התרמילים שלהן מעל טחונים על גפנים
מאיפה כל השעועית מגיעה?
השעועית הנפוצה מקורה ב- אמריקה, שם היא הייתה מצרך עיקרי של הילידים של האנדים ומסואמריקה. זהו צמח גפן עם זרעים קטנים ותרמילים מעוותים, שהוא האמא של כמעט כל השעועית המודרנית - שעועית יבשה, שעועית מרק, שעועית מעטפת ושעועית צרורה. הוא עדיין גדל בר בחלקים של מקסיקו.
האם שעועית טובה עבורך?
שעועית וקטניות עשירים בחלבון צמחי, סיבים, ויטמינים מקבוצת B, ברזל, חומצה פולית, סידן, אשלגן, זרחן ואבץ. רוב השעועית גם דלה בשומן. קטניות דומות לבשר ברכיבי תזונה, אך עם רמות ברזל נמוכות יותר וללא שומנים רוויים.
האם שעועית מיובשת?
העיבוד של שעועית יבשה מתחיל בשטח עבור יצרני שעועית יבשה – בסוף העונה חותכים צמחי שעועית בבסיסם ומניחים לייבוש. לאחר מכן, מכונה ממשיכה לאסוף את התרמילים ומנערת לרווחה את השעועית, אשר מנוקה ושקית.
