המרכיבים המשמשים הם רשטה ( אטריות דקות), קשק (מוצר חלב מותסס דמוי מי גבינה), עשבי תיבול כגון פטרוזיליה, תרד, שמיר, קצוות בצל אביבי לפעמים כוסברה, חומוס, שעועית שחורה, עדשים, בצל, קמח, נענע מיובשת, שום, שמן, מלח ופלפל.
מה המשמעות של רשטה?
רשטה היא המילה הפרסית ל- " נודל. "
האם ash e restteh בריא?
אש רשטה עשיר בחלבון, סיבים, מנגן וברזל. קערת אש רשטה או 458 גרם ממנה מכילה 1167 קלוריות והיא נחשבת למנה עיקרית, אך חלק קטן ממנה יכול להחליף חטיף כולסטרול גבוה במהלך היום.
מה הטעם של ashreshteh?
בדיוק כמו מנות איראניות רבות אחרות, רשת האפר מתובלת בנדיבות בעשבי תיבול איראניים מסורתיים כמו כוסברה, פטרוזיליה, נענע ועירית. הטעם החמוץ יוצא הדופן של המנה מתקבל עם מי גבינה, או קשק, מוצר חלב איראני נפוץ.
מהו אוכל איראני אפר?
Aush (Pashto/Persian: آش) sometimes transliterated as ash, aash, or āsh, is a variety of thick soups, which are usually served hot and is part of המטבח האיראני. הוא נמצא גם במטבח האפגני, האזרבייג'ני, הקווקזי והטורקי.
