רוב הבירות מחזיקות מעמד מעבר לתאריך התפוגה המודפס על האריזה. כאשר מאוחסנים בטמפרטורת החדר, אתה יכול לצפות שהבירה תימשך שישה עד תשעה חודשים מעבר לתאריך האחרון לשימוש. הקירור גדל פרק הזמן הזה ל- עד שנתיים.
האם פילזנר מתקלקל?
4 עד 6 חודשים - לאגרים; פילסנרים; בירות חיטה; ובירות בטעם עדין, כולל IPA כשות טרי. 6 עד 9 חודשים - אייל חזק יותר; IPA's; ו-IPA כפולים.
האם צריך לשמור פילסנרים בקירור?
בירות כמו פילסנר ו-Kölsch צריכות להתחיל סביבות 38°F. לסגנונות הבירה האלה יש ניחוחות וטעמים מורכבים, אבל הכי טוב לחוות אותם בטמפרטורות קרירות יותר; אם הם מתחממים מדי, אותם טעמים עלולים להפוך לחסרי טעם ולעפיצות, כמו בירה מטומטמת שנשארה בחוץ באור השמש יותר מדי זמן.
האם זה בטוח לשתות בירה בת 10 שנים?
התשובה הפשוטה היא כן, הבירה עדיין טובה במידה שהיא בטוחה לשתייה. מכיוון שרוב הבירה מפוסטרת או מסוננת כדי לחסל חיידקים, היא עמידה במיוחד בפני קלקול. איך הבירה תטעם זה עניין אחר.
לאיזה בירות יש את חיי המדף הארוכים ביותר?
סגנונות כגון פייל אייל, לאגר בהירות, בירות חיטה ובירות חומות הם הטובים ביותר בתוך 120 יום מהאריזה, בעוד שבירות כהות וכבדות יותר, כמו סטאוטים ופורטרים, טובות עד 180 יום. סגנונות כגון בירות מיושנות בחבית, בירות חמוצות ו- בירות אימפריאליות הם הרבה יותר חזקים ומחזיקים מעמד זמן רב יותר על המדפים.
