β-Galactosidase יש שלוש פעילויות אנזימטיות (איור 1). ראשית, זה יכול לבקע את הדו-סוכר הלקטוז ליצירת גלוקוז וגלקטוז, שיכולים לאחר מכן להיכנס לגליקוליזה. שנית, האנזים יכול לזרז את הטרנס-גלקטוזילציה של לקטוז לאלולקטוז, ושלישית, ניתן לפצל את האלולקטוזה לחד-סוכרים.
מה תפקידו של בטא גלקטוזידאז?
β-galactosidase חשוב לאורגניזמים מכיוון שהוא ספק מפתח בייצור אנרגיה ומקור לפחמנים באמצעות פירוק הלקטוז לגלקטוז וגלוקוז חשוב גם לקהילה חסרת הלקטוז שכן היא אחראית לייצור חלב נטול לקטוז ומוצרי חלב אחרים.
מה עושה בטא גלקטוזידאז באופרון לאק?
β-Galactosidase (lacZ) הוא בעל פעילות דו-פונקציונלית. זה מידרליזת לקטוז לגלקטוז וגלוקוז ומזרז איזומריזציה תוך מולקולרית של לקטוז לאלולקטוז, משרה לאק אופרון.
מה בטא גלקטוזידאז מתפרק בדרך כלל?
כאנזים, β-galactosidase מבקע את disaccharide lactose כדי לייצר גלקטוז וגלוקוז אשר בסופו של דבר נכנסים לגליקוליזה. אנזים זה גורם גם לתגובת טרנס-גלקטוזילציה של לקטוז לאלולקטוז, אשר לבסוף התפצל לחד-סוכרים.
איך E coli משתמש בטא גלקטוזידאז?
באופן פורמלי, תפקידו של β-galactosidase ב-E. coli הוא להמיר את הדו-סוכר לקטוז לגלקטוז וגלוקוז וכן להמיר לקטוז לדיסכריד אחר, allolactose, אשר הוא הגורם הטבעי לאופרון לאק.
