אתה יכול לעשן כל סוג של גבינה שאתה אוהב. הגבינות הפופולריות ביותר לעישון כוללות מוצרלה וצ'דר. עם זאת, היו לי תוצאות מצוינות עם אמריקן, מונטריי ג'ק, גאודה, ברי, סוויס ואפילו גרוייר.
כמה זמן אתה מעשן גבינה במעשנת?
עשן את הגבינה שלך במשך 2 עד 4 שעות. שמור על עשן קל, מתמיד. השתמש במכשיר עישון, או הוסף כדורים או שבבי עץ במרווחים קבועים כדי לשמור על זרם יציב של עשן.
איזה סוג גבינה היא גבינה מעושנת?
גבינות שנהוג לעשן כוללות צ'דר, צ'שייר, Gruyère ואפילו כמה גבינות רכות יותר כמו ברי.
איזה צ'דר הכי טוב לעשן?
התחל עם משהו כמו גאודה או צ'דר מתון. הם חזקים מספיק כדי לעמוד בטמפרטורות העישון, ויקבלו טעמים היטב מבלי שישלטו על ידם.
האם מעשנים אוהבים גבינה?
ל-
לגבינות רכות יש נטייה לקבל יותר מדי טעם של עשן, כמו גם קושי למנוע מהן ליפול דרך רשת הגריל. האהובים עלי מלכתחילה הם צ'דר נחמד, מוצרלה קשה, ג'ק פלפל וגאודה. כל אחד מאלה עולה עשן יפה.
