לבסוף, בשנת 1812, יצא לראשונה המתכון הראשון לקטשופ על בסיס עגבניות. James Mease, מדען מפילדלפיה, זוכה לפיתוח המתכון. הוא כתב שהקטשופ המובחר ביותר הגיע מ"תפוחי אהבה", כפי שכונו אז עגבניות.
מי המציא את הקטשופ ולמה?
החברה נוסדה לפני כ-125 שנים על ידי Henry John Heinz, בנו של מהגר גרמני. היא מוכרת קטשופ מאז 1876. האגדה מספרת שהנרי ג'ון היינץ המציא את הקטשופ על ידי התאמת מתכון סיני למה שנקרא Cat Sup, רוטב סמיך העשוי מעגבניות, תיבול מיוחד ועמילן.
איזו מדינה המציאה קטשופ עגבניות?
מסתבר שמקורות הקטשופ הם הכל מלבד אמריקאים. קטשופ מגיע מהמילה הסינית Hokkien, kê-tsiap, שמו של רוטב שמקורו בדגים מותססים. מאמינים שסוחרים הביאו רוטב דגים מווייטנאם לדרום מזרח China.
למה שימש לראשונה קטשופ כשהמציאו אותו?
בשנות ה-30, קטשופ עגבניות נמכר כתרופה, בטענה שהוא מרפא מחלות כמו שלשולים, הפרעות עיכול וצהבת. הרעיון הוצע על ידי ד ר ג'ון קוק בנט, שלימים מכר את המתכון בצורה של 'כדורי עגבניות'.
למה בקטשופ כתוב עגבנייה?
אבל למה אנחנו קוראים לרוטב עגבניות קטשופ? … זה חשב שהבריטים ניסו לשכפל את הרוטב בסוף המאה ה-17 וה-18 שכן יש התייחסויות לאינדי המזרח במתכון שפרסם ריצ'רד בראדלי ב-1732 בשם קטשופ בהדבקה.
