Asafoetida משמש ל בעיות נשימה כולל ברונכיטיס מתמשכת (כרונית), שפעת "חזירים" H1N1 ואסטמה. הוא משמש גם לבעיות עיכול כולל גזים במעי, קלקול קיבה, תסמונת המעי הרגיז (IBS) ומעי הגס רגיז.
למה משמשת asafoetida?
[1] Asafoetida משמשת חומר טעם ומהווה מרכיב של תערובות תבלינים רבות. הוא משמש לטעם, קארי, קציצות, דאל וחמוצים. הצמח כולו משמש כירק טרי. העשב משמש גם כתרופה נגד אופיום.
למה משתמשים ב-asafoetida בבישול?
Asafoetida משמש בתבשילים מלוחים, לעתים קרובות כדי להוסיף טעם מלא יותר על ידי חיקוי הטעם של בצל, שום, ביצה ואפילו בשרזהו מרכיב עיקרי בבישול הודי, נפוץ בשימוש יחד עם כורכום בתבשילי עדשים כמו דאל ובמגוון מנות ירקות.
מה היתרונות של אכילת asafoetida?
הטבות בריאותיות1.
Asafoetida או הינג היא תרופה עתיקת יומין לבעיות קיבה כולל גזים, נפיחות, תסמונת המעי הרגיז (IBS), תולעי מעיים וגזים; הודות ל- התכונות האנטי-עוויתיות והאנטי-דלקתיות שלו שעוזרות להקל על בעיות בריאותיות כאלה.
איזה טעם מוסיפה asafoetida?
אפילו כמויות קטנות של asafoetida נותנות טעם מנחם בצל-שום, שהוא טוב במיוחד במנות צמחוניות, קארי ותבשילים - כמעט בכל מקום שבו תשתמשו בבצל ו/או שום. כמויות זעירות נותנות עילוי עדין למנות דגים, ביצים או גבינות שבהן הבצל יהיה גס או מגושם מדי.
