Lysozyme מסוגל לשבור הקשרים הכימיים בדופן התא החיצונית של החיידק דופנות תא חיידקים מכילות שכבה של פפטידוגליקן, שהיא האתר הספציפי שאליו מכוון הליזוזימה. שכבת הפפטידוגליקן מכילה מולקולות מתחלפות הנקראות N-acetylglucosamine וחומצה N-acetylmuramic.
אילו תאים מפרקים ליזוזימים?
ליזוזים, אנזים המצוי בהפרשות (דמעות) של בלוטות הדמעות של בעלי חיים ובריר באף, בהפרשות קיבה ובחלבון ביצה. ליזוזים, שהתגלה ב-1921 על ידי סר אלכסנדר פלמינג, מזרז פירוק של פחמימות מסוימות שנמצאו ב- דפנות התא של חיידקים מסוימים (למשל, cocci).
מה תפקידו של ליזוזים?
ליזוזים הוא אנזים טבעי המצוי בהפרשות הגוף כגון דמעות, רוק וחלב. הוא מתפקד כ- סוכן אנטי-מיקרוביאלי על-ידי ביקוע הרכיב הפפטידוגליקן של דפנות תא חיידקים, מה שמוביל למוות של תאים. … באופן דומה, ליזוזים, כתוסף מזון, מגביר את הצמיחה ואת יעילות ההזנה.
איזה סוג של קשר מפרק ליזוזים?
Lysozyme נמצא באופן נרחב בתאים ובהפרשות (כולל דמעות ורוק) של בעלי חוליות, וחלבון ביצת תרנגולת עשיר במיוחד באנזים זה. ליזוזים מזרז את ההידרוליזה של קשרים גליקוזידיים המקשרים N-acetylmuramic acid (NAM) ו-N-acetylglucosamine (NAG) בפוליסכרידים של דפנות תאי חיידקים.
מה יכול ליזוזים להתפרק?
ליזוזים מפרק פפטידוגליקן בדופן התא החיידקי מה שמוביל להרג מהיר של אורגניזמים חיוביים לגרם; עם זאת, מנגנון זה אינו יכול להסביר את ההשפעה המגנה של ליזוזים כנגד חיידקים גראם-שליליים.
