צאן באיכות טובה עושה אכילה טובה מאוד, במיוחד כמרכיב העיקרי של מוצרי דגים רבים שבהם הדרישה הבסיסית היא הבשר של כל דג לבן. … איכות טובה יותר ושימוש יצירתי יותר יכולים להפוך את הקוף לדג מזון חשוב יותר.
איך הטעם של דג חרש?
האוש זורח כמו כסף ו טעם זהב. הדג הכסוף הזה עם גב בצבע כהה הוא די תכליתי, ופשוט מאכל ים מצוין.
האם פולוק זהה לקולי?
Pollachius pollachius מכונה כמו פולוק הן בצפון אמריקה והן בבריטניה, בעוד ש-Pollachius virens ידוע בדרך כלל כ-coley באיים הבריטיים (נגזר מהשם הישן יותר coalfish). …
האם אתה יכול לאכול דג פחם בבריטניה?
הפחם אכיל לחלוטין, אבל אין לו אותו מוניטין של דג שולחן כמו דג לבן מובחר כמו בקלה או דג, ואינו מקבל את אותו מחיר בדגים מכירות פומביות כמינים אלה.
האם קולי נחמד כמו בקלה?
Coley: אלטרנטיבה טעימה, בריאה וזולה הרבה יותר לבקלה. מניות קולי נחשבות במצב טוב ברחבי בריטניה ודגים נתפסים באמצעות רשתות לתפיסה נמוכה. קולי היא אחת הבחירות המובילות לדגים בריטיים בר-קיימא. להייק: לאייק יש בשר בהיר דומה לזה של בקלה, אבל הוא הרבה יותר טעים.
