מה ההבדל בין קלף לנייר קצבים? נייר בוצ'ר עבה יותר, סופג וחדיר יותר מנייר פרגמנט לנייר בוצ'ר יש גם סף חום נמוך יותר. עבור יישומי צלייה, תמיד תבחר בנייר פרגמנט לעומת נייר בוצ'ר.
האם אתה יכול לעטוף חזה בנייר פרגמנט?
האם אתה יכול לעטוף את החזה בנייר פרגמנט? כן, אתה יכול לעטוףחזה בנייר פרגמנט, גם במהלך תהליך העישון וגם אחריו. זה יעזור לשמור על הלחות וגם לנהל את הטמפרטורה במהלך ואחרי עישון הבשר.
האם אתה יכול להשתמש בנייר פרגמנט במקום נייר בוצ'ר לצורך סובלימציה?
נייר קצבים לא מצופה מושלם לסובלימציה והגנה על מכבש החום. ללחיצה חוזרת של JPSS והעברות אחרות, תצטרך קלף. רק ודא שהוא ציפוי סיליקון ולא מצופה בשעווה.
האם אתה יכול להשתמש בנייר קצבים בתנור?
התשובה הקצרה לשאלה זו היא ש אתה בהחלט יכול להשתמש בנייר קצבים בתנור. זה יעבוד בצורה דומה מאוד לנייר פרגמנט רגיל, אבל אולי עדיף להשתמש בנייר פרגמנט עבור דברים מסוימים.
האם נייר קצבים יכול להיכנס למעשנת?
באופן כללי, אתה יכול לנסות לעטוף כמעט כל מזון שבדרך כלל היה עובר למעשן בשר בקר, חזיר והרבה סוגים שונים של צלעות הם מועמדים מצוינים לעישון עם נייר קצבים. חזה הוא נתח בקר פופולרי מאוד לעטוף בנייר קצבים, אבל אתה לא צריך לעצור שם.
