עונת לובסטר לובסטרים לכודים לאורך כל השנה. בדרך כלל, כמה מהחודשים הטובים ביותר לקניית לובסטרים עם קליפה קשה הם ב- סוף האביב, ממאי עד יוני ושוב בסתיו, מאוקטובר עד נובמבר. בדרך כלל נקטפים לובסטרים חדשים מסוף הקיץ ועד תחילת הסתיו.
מהם החודשים הטובים ביותר לאכול לובסטר?
אפריל, מאי ויוני מאי הוא בדרך כלל אחד החודשים הטובים ביותר בשנה לקניית לובסטרים חיים. האספקה טובה מאוד מכיוון שהביקוש מאתרי נופש בקיץ עדיין לא הגיע. הלובסטרים הם בדרך כלל בחזקים ובשריים ביותר לאחר חודשי מזג האוויר הקרים.
למה הלובסטר כל כך יקר ב-2021?
הסיבה למחירים הגבוהים היא multi-faceted, אמרה מנכ לית איגוד סוחרי הלובסטרים במיין, אנני צליקיס, ל-SeafoodSource.… צליקיס מייחס את העלות לביקוש הגואה למוצר מכיוון שצרכנים שהתמודדו עם מגיפת COVID-19 במשך יותר משנה מתחילים לקנות שוב לובסטר.
האם יש עונת לובסטרים בבריטניה?
לובסטרים מקומיים נלכדים בחופי בריטניה בדרך כלל מ- יוני עד ספטמבר. ללובסטר מקומי יש טעם חזק ומתוק וניתן להשיג תשואה משוערת של 20-25% בהתאם לעונה.
מה הזמן הטוב ביותר לאכול לובסטר במיין?
למרות שניתן למצוא את הדייג האיתן של מיין לובסטר כמעט כל השנה, שיא עונת הלובסטרים במיין היא בין סוף יוני לסוף דצמבר. בתקופה זו הלובסטרים הכי פעילים.
