התפקיד העיקרי של המרה הוא אמולסיציה של (תערובת) ליפידים (שומנים) לפני העיכול. הפטוציטים מפרישים בסביבות 800 - 1000 מ ל של מרה. מלחי מרה (מלחי אשלגן ונתרן) חשובים לאמולסיפיקציה של שומנים בתזונה.
מה תפקיד המרה בעיכול?
מרה הוא הנוזל הירקרק-צהוב (המורכב ממוצרי פסולת, כולסטרול ומלחי מרה) המופרש על ידי תאי הכבד לביצוע 2 תפקידים עיקריים: לסחוב פסולת. לפירוק שומנים במהלך העיכול.
מה תפקידה של מרה להגדיר אמולסיפיקציה?
בעת עיכול שומנים, המרה פועלת כ- חומר מתחלב לשבור את כדוריות השומן הגדולות לטיפות אמולסיה קטנות יותר. שומנים תחליבים מספקים שטח גדול יותר עבור האנזימים המעכלים שומן (ליפאז) לפעול, מה שהופך את התהליך למהיר יותר. מרה פועלת כממס טוב.
מה תפקידה העיקרי של המרה?
מרה היא נוזל שנוצר ומשתחרר על ידי הכבד ונאגר בכיס המרה. מרה עוזר לעיכול. הוא מפרק שומנים לחומצות שומן, שיכולות להילקח לגוף על ידי מערכת העיכול.
מהו התהליך של תחליב מרה?
באמצעות תהליך האמולסיפיקציה, חומצות המרה מפרקות טיפות שומנים גדולות לטיפות קטנות יותר, ומגדילות את שטח הפנים של אנזימי עיכול … החלק ההידרופילי של מלחי המרה מקיף את השומנים, מאלץ את הליפיד להתפזר כשהמטענים השליליים דוחים זה את זה.
