Allspice הוא ה- מיובש היער החום של העץ הטרופי Pimenta dioica, קרוב משפחה של ציפורן יליד איי הודו המערבית ומרכז אמריקה. הוא קיבל את שמו במאה ה-17, כאשר גרגרי פלפל אנגלי יובאו לראשונה לאירופה, מכיוון שאומרים שיש לו טעם של שילוב של ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט.
האם אפשר להשתמש בפלפל אנגלי במקום פירות יער?
תצטרכו בערך 6 גרגרי פלפל אנגלי כדי להכין ¼ עד ½ כפית פלפל אנגלי טחון. השתמש טחנת פלפל, מטחנת תבלינים או מטחנת קפה כדי לטחון את פירות היער לאבקה. אם אתה לא טוחן את פירות היער, הקפד להסיר אותם לפני ההגשה.
מהם גרגרי פלפל אנגלי?
Allspice הוא תבלין העשוי מ- גרגרים מיובשים של צמח הידוע בשם Pimenta dioica, שהוא בן למשפחת ההדסים.הטעם של פלפל אנגלי מעלה בראש קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט ופלפל. פלפל אנגלי משמש בין היתר במטבחים הקאריביים, המזרח התיכון ואמריקה הלטינית.
מהו תחליף טוב לפירות יער פלפל אנגלי?
תחליף פלפל אנגלי טחון
אם אין לכם פלפל אנגלי שלם, ערבבו יחד חלקים שווים של אגוז מוסקט טחון, קינמון וציפורן. אחסן כל חלק שאינו בשימוש בכלי אטום.
למה גרגרי פלפל אנגלי טובים?
גרגרים הבוסרים והעלים של הצמח משמשים לייצור תרופות. פלפל אנגלי משמש ל- עיכול (דיספפסיה), גזים במעיים, כאבי בטן, מחזורים כבדים, הקאות, שלשולים, חום, הצטננות, לחץ דם גבוה, סוכרת והשמנה. הוא משמש גם לריקון המעיים.
