Dijon הוא צהוב כהה, עם טעם עדין יותר מהחרדל האנגלי, אבל עדיין עם יותר נגיסה וטעם חרדל קלאסי יותר מה"חרדל הצרפתי" המתקתק והמלוח..
מהו החרדל העדין ביותר?
זרעי חרדל צהובים (נקראים גם לבנים) הם העדינים ביותר, בעוד שזרעים חומים ושחורים הרבה יותר חמים וחריפים. עם זאת, לנוזל המשמש להרטיב את הזרעים הללו ולקשור את החרדל יש גם השפעה רבה על החריפות שלו.
האם חרדל אנגלי חריף יותר מדיז'ון?
אנגלית: Nice and spicy, יש לזה צבע צהוב עז כמו חרדל אמריקאי צהוב, אבל וואו יותר ביס. אם אתה רוצה קצת חרדל רציני על הכריך שלך, זה מה שאתה צריך ללכת על.גרמנית: קצת כמו דיז'ון, אבל עם קצת יותר חום, זה החרדל המושלם עבור הפרחח והבייגלה שלך.
האם אוכל להשתמש בחרדל אנגלי עדין במקום דיז'ון?
בעוד שדיז'ון קצת יותר חריף ויש לו ארומה חריפה למדי מהצהוב העדין, אתה יכול להחליף אותם. אתה יכול להשתמש חרדל צהוב ביחס חילוף של 1:1.
האם חרדל דיז'ון חם מאוד?
בעיקרון מה שמצאנו הוא שהטועמים בשתי הקבוצות חיפשו חרדל מתובל מאוד ומאוזן, אך פשוט יחסית. רוב הטועמים, שהרגישו שהחרדלים בסגנון דיז'ון צריכים להיות די לוהטים, נטו לא לאהוב חרדל שהחום שלהם נמוג מהר מדי.
