זה פותח ב- שנות ה-70 על ידי שפים פרואניים-יפניים, כולל דריו מצופוג'י והומברטו סאטו.
מאיפה הגיע הסביצ'ה במקור?
סביצ'ה, או סביצ'ה, או סביצ'ה הוא מדרום אמריקה ובסופו של דבר התפשט למקסיקו ולמרכז אמריקה. יש ויכוחים אם זה בא במקור מ פרו או אקוודור סביצ'ה הוא בעצם תבשיל דגים צונן. כדי להיות סביצ'ה, זה צריך להיות "מבושל" במיץ ליים או הדרים אחרים.
מתי נוצר הסביצ'ה?
זה פותח ב- שנות ה-70 על ידי שפים פרואניים-יפניים, כולל דריו מצופוג'י והומברטו סאטו.
מה עושה את הסביצ'ה כל כך מיוחד?
סביצ'ה כבוש בתערובת על בסיס ליים עם בצל, אג'י ופלפל רוקוטוחומצת הלימון מהליים "מבשלת" את הדג כך שניתן לאכול אותו מיד. בעוד שהחומצה של הליים תאפשר לך לאכול אותו נא, המרינדה החומצית לא תהרוג חיידקים או תולעים טפיליות, בניגוד לחום הבישול.
איך הסביצ'ה הפך לפופולרי?
המטבח הזה מגיע מסגנונות הבישול המגוונים והמרכיבים הטרופיים של האיים הקריביים, אמריקה הלטינית, מרכז ודרום אמריקה. הם הוקסמו מ- הטעמים המפתים של פירות וירקות טרופיים אקזוטיים מהקסם הזה פותחו גרסאות רבות של סביצ'ה.
