שורה התחתונה: כשמדובר בייצור עם קליפות בלתי אכילות כמו בננות, מלונים, תפוזים ואשכוליות, תמיד שטפו אותם, מקלפים והכל, עם השלבים הפשוטים הבאים: שטפו את כל הפירות הטריים ו- הירקות עם מי ברז קרים מיד לפני האכילה אין צורך להשתמש בסבון או לשטוף תוצרת.
האם יש צורך לשטוף בננה?
יש לשטוף את כל התוצרת הטרייה תחת מים זורמים לפני האכילה, גם אם אינכם מתכננים לאכול את הקליפה, כמו מלונים ותפוזים. חיידקים יכולים לעבור לבשר בעת חיתוך או קילוף. … בננות הן הפריט היחיד שאני לא שוטף באופן אישי מאז אני יכול לאכול אותן מבלי לגעת בבשר לאחר קילוף.
איך שוטפים חומרי הדברה מבננות?
לפי ה-CSE, שטיפתם עם 2% ממי מלח תסיר את רוב שאריות חומרי ההדברה למגע המופיעות בדרך כלל על פני הירקות והפירות. כמעט 75 עד 80 אחוז משאריות חומרי ההדברה מוסרות על ידי שטיפת מים קרים.
האם אתה צריך לשטוף פירות לפני הקילוף?
לפי ה-FDA (מנהל המזון והתרופות), עליך לשטוף היטב פירות וירקות חיים לפני שאתה מקלף, חותך, אוכל או מבשל איתם. כביסה מפחיתה את החיידקים שעלולים להימצא בתוצרת טרייה.
למה אסור לאכול קליפת בננה?
עם זאת, בננות עצמן הן כבר מקורות טובים לאותם חומרים מזינים, אז אין צורך לאכול גם את הקליפה, למרות שבטוח לעשות זאת. אכילת קליפות בננה עלולה לחשוף אותך למזהמים או לחומרי הדברה, לכן חשוב לקרצף אותן בזהירות אם במקרה אהבתם את הטעם והמרקם.
