בישול. לסרטן ג'ונה יש טעם מתוק ולמרות שהוא לא בשרני כמו סרטן ה-Dungeness של החוף המערבי, הוא אוכל משובח ניתן להגיש את הטפרים מאודים ולהגיש צוננים על קרח למנה ראשונה. בשר מהווה עוגת סרטנים מצוינת, שבניו אינגלנד היא לרוב חלק מסנדוויץ' המוגש עם מיונז.
האם סרטן ג'ונה טעים?
בעוד שציפורני סרטני האבן מקבלים את כל הכותרות, טפרי הסרטן של יונה הם טעימים בפני עצמם; הם בשרניים מאוד, עם מרקם מתקלף וטעם מתוק (רמז: הם טעימים). … לפני בישול; פשוט להפשיר ולהגיש לטעם טעים באמת של הים.
האם טפרי הסרטן של ג'ונה מבושלים מראש?
כשאתה מזמין את טפרי הסרטן של ג'ונה, הם יבואו קפואים ומבושלים מראש - וזו הסיבה ששיטת ההכנה הראשונה שלנו היא ממש…לא לעשות כלום. כן, קראתם נכון. כל שעליך לעשות הוא להפשיר את ציפורני הסרטנים שלך וליהנות מקורר, בדיוק כמו שאתה עושה מקוקטייל שרימפס.
איפה אני יכול למצוא סרטנים של ג'ונה?
סרטן ג'ונה נמצאים במימי של צפון-מערב האוקיינוס האטלנטי מקנדה לפלורידה.
כמה גדולים הסרטנים של ג'ונה?
לסרטני ג'ונה יש קליפה עגולה עם כתמים בהירים קטנים, וטפרים עם קצוות חומים-שחורים כהים. לזכר הגדול ביותר שדווח היה רוחב השדרה של 22 ס"מ; בעוד שגובה הנקבות לעיתים רחוקות עולה על 15 ס"מ. סרטני יונה מגיעים לבגרות בגדלים גדולים יותר בבתי גידול צפוניים יותר, עם זכרים ברוחב 13 ס"מ, והנקבות בגובה 9 ס"מ
