Chitterlings הם, למעשה, מעי חזירים. כפי שאתה יכול לדמיין, המעיים נושאים צואה. … כמו כל מזון גולמי אחר, הדברים האלה יכולים להיות נוכחים בצ'יטלין.
למה אסור לך לאכול צ'יטרלינגים?
Chitterlings יכולים להיות מזוהמים ב- חיידק Yersinia enterocolitica, שעלול לגרום למחלת שלשול הנקראת "ירסיניוזיס". פתוגנים אחרים הנישאים במזון - כגון סלמונלה ו-E. coli - יכולים להיות נוכחים גם הם, לכן חשוב לעקוב אחר נוהלי טיפול בטוחים במזון כדי למנוע זיהום.
האם צ'יטלינים מסריחים?
Yasuyoshi Hayata ועמיתיו מציינים שצ'יטלינים - מעיים גדולים של חזיר - ידועים לשמצה בשל ריחם מסריח, שמזכיר את חומר הפסולת שמילא פעם את המעי. עם זאת, אנשים רבים נהנים מהטעם של המעדן הדרומי.
למה עבדים אכלו צמרמורות?
צ'יטלין, כמו גם בייקון ובשר חזירים אחר ניתנו לעבדים כשאריות. … אז מבחינה רעיונית המנה הזו היא מנה שגם עבד וגם אדון עבדים נהנו מכיוון שהוא היה חלק מהתרבויות של שניהם לפני שהם היו באמריקה אמריקאים שחורים רבים זרקו את צ'יטלין בגלל העניבה שלו לעבדות.
איך הטעם של צ'יטרלינגים?
אי אפשר לתאר את הטעם של הצ'טרלינגים. נראה כי הטעם מתון שלהם, שלא ניתן להשוות לשום דבר אחר, מוגדר לפי אופן תיבולם. הם רכים יותר מבייקון ובחלקים מסוימים נקראים "סטייקים קמטים ".
