הטעם של הצ'יטרלינגים אי אפשר לתאר נראה שהטעם המתון שלהם, שלא ניתן להשוות לשום דבר אחר, מוגדר לפי אופן תיבולם. הם עדינים יותר מבייקון ובחלקים מסוימים נקראים "סטייקים קמטים". אהבתי לאכול צ'יטרלינג בילדותי, לפני שהייתי מספיק מבוגר כדי להבין מה הם.
האם בצ'יטלין יש קקי?
צ'יטרלינגים הם למעשה מעיים של חזירים. כפי שאתה יכול לדמיין, המעיים נושאים צואה … זה לא ישנה את הטעם של הצ'יטלין שלך ולמעשה יקל על ניקוים. אם אין לך זמן להרתיח-לקרר-לנקות-לבשל, אז אתה יכול לנקות אותם באמצעות מים חמים במקום קרים.
האם צ'יטלין בטוח לאכילה?
צ'יטרלינגים יכולים להיות מזוהמים בחיידק Yersinia enterocolitica, שעלול לגרום למחלת שלשול הנקראת "ירסיניוזיס"." פתוגנים אחרים הנישאים במזון - כמו סלמונלה ו-E. coli - יכולים להיות גם כן, לכן חשוב לעקוב אחר נהלי טיפול בטוח במזון כדי למנוע זיהום
האם צ'יטלינים אמורים להסריח?
Yasuyoshi Hayata ועמיתיו מציינים שהצ'יטלינים - מעיים גדולים של חזיר - ידועים לשמצה בשל ריחם המגעיל, שמזכיר את חומר הפסולת שמילא פעם את המעי.
האם צ'יטלינים כמו Menudo?
Chitterlings (הידוע גם בשם צ'יטלין) הם גם אוכל איכר וגם מעדן בכל העולם, כמו תפריטו במקסיקו ואנדואיללט בצרפת.
