קרס מריר שעיר (Cardamine hirsuta) יוצא בשושנת בסיס, וכמו שאר בני משפחת החרדליים (Brassicaceae), הירוקים העדינים שלו אכילים. אל תלך שולל על ידי השם הנפוץ - הטעם שלו עדין ומפולפל, לא מר.
בשביל מה טוב גרגיר שעיר?
הטעם החריף של גרגר שעיר מהווה תוספת נהדרת לסלט ירוק. גרגיר שעיר עמוס בוויטמין C, נוגדי חמצון, בטא קרוטן, סידן, מגנזיום ותרכובות המכילות גופרית שיעזרו להגביר את מערכת החיסון שלך ויכולים גם לעזור למניעת סרטן
האם כל הגרגיר המריר אכיל?
כל החלקים מעל פני הקרקע של גרגיר המר אכילים, אבל אנשים רבים מוצאים שהפרחים וגבעולי הפרחים פחות טעימים מהעלים.אתה יכול לאכול גרגירית ישירות מהשדה, אבל מכיוון שהוא נוטה להשתרע על פני האדמה, מומלץ לשטוף אותו לפני הצריכה.
האם גרגיר שעיר רעיל?
ניתן לזהות את זה מהגרגר המריר השעירה שלמעלה (Cardamine hirsuta) על ידי בעל סיליקים גדולים יותר ומקטעי עלים צרים. הרוזטה מנצחת. הוא אוהב אדמה מופרעת, פסולת, שדות לא בשימוש ושולי דרכים. Senecio glabellus גדל לעתים קרובות באותו זמן כמו חרדל והוא רעיל
האם אתה יכול לאכול פרחי גרגר שעירים?
מה שאתם אולי לא מבינים כשאתם מעדרים או מושכים עשבים שוטים, הוא שלמרות שהוא עשוי להיראות כמו סתם עוד פולש עקשן, לגרגר שעיר יש למעשה טעם חריף ומפולפל ושימושים רבים במטבח. כל הצמח אכיל, כולל הפריחה.
Hairy Bittercress - How to Identify and Get Rid of It
