בייקון נחשב מבושל לגמרי כאשר הבשר משנה את צבעו מורוד לחום ולשומן ישהזדמנות להתפזר. זה בסדר להסיר את הפרוסות מהאש כשהן עדיין קצת לעיסות, אבל בייקון מוגש בדרך כלל פריך.
האם אפשר לבשל את הבייקון עד הסוף?
בייקון הוא בשר במלח חתוך מבטן חזיר. זה לא בטוח לאכול את פריט ארוחת הבוקר הפופולרי הזה גולמי בגלל סיכון מוגבר להרעלת מזון. במקום זאת, כדאי לבשל את הבייקון ביסודיות - אך להיזהר לא לבשל אותו יתר על המידה, שכן פעולה זו עלולה להגביר את היווצרותם של חומרים מסרטנים.
כמה זמן לוקח לבשל בייקון?
פורסים את רצועות הבייקון ללא חפיפה במחבת קרה. זה עוזר לשומן להתפזר לאט, לרצועות מבושלות באופן עקבי. 3: מבשלים על אש בינונית - שוב, טוב לעיבוד אחיד. סובבו את הרצועות לפי הצורך עד שהן מגיעות לפריכות הרצויה, 8 עד 12 דקות.
האם בייקון צריך להיות פריך כדי להיעשות?
בייקון בהחלט צריך להיות מטוגן עד שהוא פריך, כולל השומן זה לוקח זמן וסבלנות, אבל זה שווה את ההמתנה. אגב, ויתרתי על הזמנת בייקון עם כל דבר במסעדה כי אתה לא מקבל בייקון נחמד ופריך - אתה מקבל פרוסת שומן רופסת עם קצת בשר לעוס ולא מבושל שעובר בו.
איזה צבע צריך להיות בייקון?
הבייקון שלך עדיין בטוח אם עדיין יש בו צבע ורוד טבעי כשהשומן לבן או צהוב. אם הבייקון שלך הפך לחום או אפור עם גוון של ירוק או כחול, זה כבר התקלקל. חשיפה רבה מדי לאוויר גורמת לתגובה כימית על הבשר שמובילה לשינוי בצבע.