כדי לשמור על הטעמים העדינים יותר של גרגרי הפלפל, יש להוסיף גרגרי פלפל טריים מפוצצים לא לפני 10 דקות בתום הרתיחה תוספת לאחר התסיסה יכולה להביא לידי ביטוי מסקרן בהיר, חריפות לבירה, אך הימנע מיד קשה בעבודה עם סוג זה של תוספת.
מה קורה כשאתה מכניס פלפל לבירה שלך?
לבסוף אתה יכול להוסיף פלפלים ישירות לבקבוקים שלך. זוהי דרך ייחודית להציג את הבירות שלך וגם תעניק לך את הארומה והטעם הטריים והעזים ביותר. ככל שאתה מיישן את הבירה, האופי הזה יתפתח בבקבוק עם הזמן, ויהפוך לאינטנסיבי יותר.
מתי כדאי לי לתבל את הבירה שלי?
במהלך הרתיחה
אם הטעם הוא מה שהכי חשוב לך, הוסף את עשבי התיבול והתבלינים שלך בעודף חצי שעהאם רוצים יותר ארומה, מוסיפים אותם לקראת סוף הרתיחה. כמה תבלינים קשים יותר, כמו קינמון ופלפל שחור, דורשים רתיחה רבה יותר כדי לחלץ את טעמם, אז תצטרך להוסיף אותם מוקדם יותר ברתיחה.
איזה טעם מוסיף פלפל?
עוקצני, אדמתי, לוהט, עצי, חצוף-הטעם המובהק של הפלפל משתלב איכשהו עם כמעט כל אוכל מלוח, וגם כמה מתוקים. אם מלח עוזר להוציא טעמים, פלפל שחור הופך את האוכל לגרסאות נועזות יותר של עצמם.
מה אפשר להחליף בפלפל?
אם אתם מחפשים תחליף טוב לגרגרי פלפל, נסה להשתמש ב- זרעי פפאיה. לזרעים מרקם דומה לגרגרי פלפל וטעם חריף דומה. אתה יכול גם להשתמש באבקת צ'ילי, פלפל אנגלי או פלפל קאיין כדי להשיג חום וטעם דומים לגרגרי פלפל.
